Apéro dinatoire du vendredi

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4.6

15 avis

"Quoi de mieux pour célébrer la fin de semaine que de manger sans culpabilité devant la télévision (c'est koh-lanta ce soir !!!) 🤗💕 L'occasion aussi de partager une magnifique découverte de ma région avec vous : Les chips de Lucien, une entreprise namuroise super dynamique. Les chips sont naturels, sans gluten. Ils viennent également de lancer leur chips bio. On est sur du 100% local et du circuit court 🤗 Je précise qu'il ne s'agit pas du tout d'un partenariat rémunéré, leur concept et leur produits méritent juste d'être mis en avant ☝️ Il existe plein de saveurs : sel, épices, pesto, paprika, etc... @leschipsdelucien Je vous détaille aujourd'hui 3 préparations (1 coktail et deux apéros)"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à s. de ricotta

2 c. à s. de fromage blanc 0 %

1/2 boîte de tomates séchées

1 c. à s. de parmesan ( râpé )

1 tranche de jambon italien

2 pignons de pains

2 feuilles de basilic

2 courgette

50 grammes de champignon

4 tranches de mozza

50 grammes de roquette

50 grammes de pecorino ( râpé )

1 œuf battu

40 grammes de poudre d'amande

60 grammes de parmesan

150 ml de jus de fruits rouges

25 cl de martini blanc

1 citron vert


Étape 1/3

Pour les petits wraps italien : j'ai préparé une tartinade légère façon "pesto rosso" mais sans huile. mélangez 1 de ricotta et 2 de fromage blanc 0 %, 1/2 boite de tomates séchées, 50g (@pereolivebelgium), une de parmesan râpé, du jambon italien, et quelque pignons de pains, du basilic , du sel et du poivre. on mixe le tout. pour les roulés, j'ai tartiné un wrap de la tartinade, j'ai ajouté quelque légumes grillés à la poêle (courgettes et champignons), des rondelles de mozza, de la roquette et du pecorino râpé.

Étape 2/3

Pour les tempuras de courgettes : il suffit de tremper des courgettes coupées en frites d'abord dans un œuf battu et puis dans un mélange de poudre d'amande (40g) et de parmesan (60g) et du sel/poivre.

Étape 3/3

Pour le coktail martini fruits rouges : j'ai simplement mélangé du jus de fruits rouges (fruits congelés écrasés) en mettre dans le fond du verre, quelque cl de martini blanc @martini, du @mayteabelgium framboises, et du citron vert cheers !

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