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Cake en cœur
Show devant, une super recette !
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
4 oeufs
125 grammes de sucre
125 grammes de farine
250 grammes de mascarpone
40 cl de crème fraîche
60 grammes de sucre glace
meringues
macarons
fruits
copeaux de chocolat
décorations comestibles
patron de la forme de votre gâteau
Étape 1/3
Pour la génoise :
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter délicatement la farine.
Mettre sur une plaque de cuisson.
Enfourner 10 minutes à 180 degrés.
Quand le gâteau est refroidi, découper les deux formes pour les deux étages.
Étape 2/3
Pour la chantilly :
Placer le bol et le fouet au congélateur environ 15 minutes.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Fouetter jusqu'à obtenir une crème assez épaisse (mais il ne faut pas trop fouetter non plus).
Étape 3/3
Pour le montage :
Une couche de génoise, puis une couche de crème pochée, une couche de génoise et enfin une couche de chantilly.
Finir par la décoration.
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