Compote Banana Bread

Petite ou grosse part pour toi ?

4.4

10 avis

"Connais-tu ses folles envie de gâteaux et là tu sors tout pour préparer ta recette chouchou puis tu te rends compte que. Oh non sacrilège il manque un ingrédient ! Ca ne m’a pas arrêté pour autant dans la préparation de ma recette favorite. Et je me suis dis « boh. Au pire ça fera un crash test ! aha ». J’ai donc remplacé le beurre de ma recette par de la compote de pommes et là J’ai adoré le résultat et la texture obtenue ! Bien sûr la recette de base est pour obtenir une « texture cake » mais là clairement je me suis trop régalée avec cette texture qui on se l’avoue ressemble presque à un flan."



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

1 oeuf

85 grammes de cassonade

180 grammes de compote de pommes

3 banane ( bien mûre )

250 grammes de farine

75 grammes de poudre d'amande

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

Vanille

20 cl de lait végétal


Étape 1/4

Préchauffer le four à 180C.

Étape 2/4

1 oeuf - 85 grammes de cassonade - 180 grammes de compote de pommes - 3 banane ( bien mûre )

Mélanger l’œuf, le sucre et la compote. Réduire les bananes en purée et les ajouter au mélange précédent et bien mélanger.

Étape 3/4

250 grammes de farine - 75 grammes de poudre d'amande - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - Vanille - 20 cl de lait végétal

Ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure le sel et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Enfin, ajouter le lait et la vanille.

Étape 4/4

Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner 45min.

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