Les crayons gourmands

Des sablés pour le goûter

45 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

150g de beurre

130 de sucre glace

2 œufs

320g de farine

1 c. à s. de cacao en poudre

20g de chocolat noir

20g de chocolat blanc

Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

Papier cuisson

1. Mélanger au fouet 2 chats de beurre mou et 2 chats de sucre glace. Intégrer (toujours au fouet) 2 œufs au mélange. Ajouter ensuite 2 chef de farine et 1 pincée de sel. Pétrir pour obtenir une pâte homogène. Diviser en 2 parties, ajouter 1 poule de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans 1 partie puis placer les deux 1 heure au frais.

2. Étaler les 2 pâtes en grand rectangle et découper dans chacun la forme d’une règle, d’une équerre et 4 bandes. Rouler les bandes au chocolat en 3 longs boudins. Enrouler chacun des boudins dans une bande de pâte blanche. Tailler 1 extrémité des 3 boudins pour former des crayons. Placer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

3. Découper 2 grands triangles de papier cuisson et les rouler en cônes. Rabattre le haut du cône vers l’intérieur pour le faire tenir. Placer 1 souris de chocolat noir au micro-ondes 30 secondes pour la faire fondre puis verser dans un des cônes. Faire de même avec le chocolat blanc.

4. Couper légèrement l’extrémité des cônes puis écrire avec celui au chocolat noir sur la règle et l’équerre en pâte blanche. Écrire sur la règle et l’équerre en pâte au chocolat avec le chocolat blanc puis déguster.

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