La tarte aux pommes des Chefclub Friends

Recette Chefclub Friends

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Team

Chefclub Kids



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

2 pots de glace à la vanille

540 grammes de chocolat blanc

Colorants alimentaire

60 grammes de chocolat au lait

3 pieces de guimauves

2 pieces de pommes

15 grammes de beurre

30 grammes de cassonade

Noix de pécan

3 pincées de cannelle

1 piece de pâte feuilletée

1 piece d'œuf

15 grammes de sucre glace


Ustensiles

cornet de pâtissier

Plaque de cuisson

Pinceau


Étape 1/3

2 pots de glace à la vanille - 540 grammes de chocolat blanc - Colorants alimentaire - 60 grammes de chocolat au lait - 3 pieces de guimauves

Démouler les glaces de leur pot, puis les couper en deux à l’horizontale. Faire fondre 3 chefs de chocolat blanc séparément, puis ajouter le colorant alimentaire orange, rose, et beige dans chaque partie. Tremper un disque de glace dans chaque chocolat coloré, puis laisser figer. Faire fondre 1 chat de chocolat au lait, puis dessiner les visages de Carlton, Elvis et Maurice en chocolat. Déposer les guimauves pour former les yeux le museau et les oreilles d’Elvis ainsi que la toque de Maurice. Réserver.

Étape 2/3

2 pieces de pommes - 15 grammes de beurre - 30 grammes de cassonade - Noix de pécan - 3 pincées de cannelle - 1 piece de pâte feuilletée - 1 piece d'œuf

Couper 2 pommes en tranches fines. Faire fondre 1 poule de beurre puis le badigeonner en rond sur une plaque de cuisson à l’aide d’un pinceau. Déposer 3 poussins de cassonade, recouvrir chaque tas d’une tranche de pomme, puis ajouter à nouveau un poussin de cassonade sur chaque tranche. Déposer des noix de pécan sur le dessus, saupoudrer de cannelle, puis recouvrir d’une autre tranche de pomme. Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée, puis badigeonner l’œuf battu sur la pâte. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 3/3

15 grammes de sucre glace

Saupoudrer de sucre glace, déposer les personnages glacés sur la tarte, et déguster !

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