Tarte pomme-fleur

Name: Tarte pomme-fleur
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 80 g de sucre; 150 g de beurre; 100 g de poudre d’amande; 3 œufs; 2 pommes rouges; glace à la vanille; amandes effilées; coulis de caramel

Elle sent bon le printemps

4.8

25 avis

Team

Chefclub

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

80 g de sucre

150 g de beurre

100 g de poudre d’amande

3 œufs

2 pommes rouges

glace à la vanille

amandes effilées

coulis de caramel

Ustensiles

Plat à tarte

Étape 1/3

Placer la pâte dans le plat à tarte et la piquer à la fourchette. Mélanger le sucre, le beurre, la poudre d’amande et les œufs puis étaler ce mélange dans la tarte.

Étape 2/3

Couper pommes en 4 et retirer 4 entailles régulières dans la largeur chaque quartier. Couper les quartiers en 5 dans la longueur et faire glisser légèrement chaque tranche l’une sur l’autre pour faire une effet d’escalier dans tous les quartiers.

Étape 3/3

Disposer les 8 quartiers en escalier en étoile au milieu de la tarte puis enfourner 25 minutes à 160 °C. À la sortie du four, déguster avec de la glace à la vanille, des amandes effilées et du coulis de caramel.

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