Hachis parmentier raclette bacon

Fondant et croustillant

30 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

28 tranches de bacon

1,5kg de bœuf haché

1 oignon

1kg de pommes de terre

600g de raclette

3 cornichons

Assaisonnement d’hiver Chefclub

Huile d’olive

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

2 grilles de four

1 plat rectangulaire allant au four

1. Plier les tranches de bacon en 2 dans la longueur puis les disposer en un grand quadrillage entre les grilles de four. Enfourner 7 minutes à 180 °C.

2. Couper la raclette en tranches et retirer les croûtes. Couper les pommes de terre en morceaux et les disposer en dôme sur une feuille d’aluminium recouverte de papier cuisson. Recouvrir de tranches de fromage à raclette. Répéter avec une seconde couche de pommes de terre et de fromage puis assaisonner. Replier les feuilles sur le dôme pour l’enrober puis enfourner 20 minutes à 180 °C.

3. Faire revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le bœuf haché et les épices d’hiver Chefclub. Une fois cuit, verser dans le fond du plat.

4. Ajouter le mélange pommes de terre et fromage fondu. Déposer le quadrillage de bacon par-dessus en l’enfonçant légèrement. Parsemer de tranches de cornichons et de persil ciselé puis déguster.

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS