Le kebab raclette

Salade tomates oignons en option



Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

1,3 kg de pommes de terre

150 g de beurre

14 tranches de raclette

400 g de bœuf en fines tranches

10 cl d’huile d’olive

Oignons caramélisés

Cornichons

Sel et poivre


Ustensiles

1 poêle allant au four


Étape 1/2

1 Peler les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les égoutter. Écraser les pommes de terre cuites en purée avec le beurre, du sel et du poivre. Former 3 pavés et déposer dessus 1 quart de tranche de raclette. Recouvrir avec un nouveau pavé de purée un peu plus petit puis remettre 1 quart de tranche de raclette. Recommencer ainsi jusqu’à obtenir 3 cônes. Former 1 trou au sommet de chaque cône pour former des volcans.

Étape 2/2

2 Badigeonner les tranches de bœuf d’huile d'olive, saler, poivrer puis en recouvrir les volcans en laissant le trou ouvert. Déposer les volcan dans la poêle allant au four puis placer les tranches de raclettes restantes autour. Enfourner 15 minutes à 200 °C. À la sortie du four, remplir les trous d’oignons caramélisés et de rondelles de cornichons puis déguster.

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