Le tian super gourmand

Un plat qui réconcilie les raisonnables et les gourmands

Temps total : 50 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

4 pâtes à pizza

1 poivron

6 tomates

1 oignon

3 gousses d’ail

2 aubergines

1 courgette jaune

1 courgette verte

8 Knacki ® ball

12 billes de mozzarella

400 g de mozzarella râpée

4 tomates cerises

Huile d’olive

Laurier

Thym

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat allant au four

1 mixeur

1 plat rond allant au four

1 ramequin

1 verre

Papier aluminium


Étape 1/5

Placer le poivron rouge, 3 tomates, l’oignon pelé et coupé en 3, les gousses d’ail, du thym et du laurier dans le plat allant au four. Verser dessus un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis enfourner 40 minutes à 180 °C. À la sortie du four, retirer les queues des légumes, le thym et le laurier puis mixer tous les légumes ensemble.

Étape 2/5

Placer 1 pâte à pizza dans le plat rond et verser la soupe de légume dedans. Couper les autres légumes sauf 1 tomate en fines tranches puis les disposer dans le plat en alternant les légumes. Verser 1 filet d’huile d’olive dessus, ajouter du thym, du laurier, saler et poivrer.

Étape 3/5

Disposer en cercle les Knacki ® ball et 8 billes de mozzarella en alternance sur une pâte à pizza. Placer 100 g de mozzarella râpée contre ce cercle puis recouvrir avec une nouvelle pâte à pizza.

Étape 4/5

À l’aide du ramequin, découper 1 disque dans la dernière pâte à pizza et en découper 8 autres avec le verre. Enrouler la tomate restante dans le 1er disque et les tomates cerises et les billes de mozzarella restantes dans les autres disques pour former des boules. Découper des petites feuilles dans les chutes. Déposer la grosse boule au centre de la pâte aux Knacki ® et les petites boules et les feuilles tout autour.

Étape 5/5

Récupérer les restes de pâte et les étaler en disque. Recouvrir le ramequin retourné de papier aluminium. Étaler le disque de pâte dessus. Enfourner la tarte, le grand disque décoré et le ramequin 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, démouler le ramequin de pâte et le poser au centre de la tarte puis le remplir de mozzarella fondue. Recouvrir avec le couvercle puis déguster en trempant des morceaux de couvercle dans le fromage.

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