Chou-fleur gratiné

Mélanger le bœuf haché avec du persil ciselé, l’oignon émincé, du sel et du poivre. Couper les Babybel ® en 2 dans la largeur. Sur trois feuilles de film alimentaire, former 3 disques de viande légèrement plus grands que les Babybel ®.

Déposer 1 demi-Babybel ® sur chaque disque de viande puis les recouvrir avec le reste de bœuf haché. Bien recouvrir le fromage en utilisant le film alimentaire pour serrer la viande autour.

Détailler les têtes du chou-fleur et le faire cuire dans de l’eau salée. Bien l’égoutter puis le disposer dans le plat à tarte. Enfoncer les 3 disques de viande au fromage au milieu.

Verser la béchamel sur le chou-fleur, râper le demi-Babybel ® restant sur le tout puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, ouvrir les disques de viandes et déguster en trempant le chou-fleur dans le fromage fondu.