Étape 1/4
Mélanger le bœuf haché avec du persil ciselé, l’oignon émincé, du sel et du poivre. Couper les Babybel ® en 2 dans la largeur. Sur trois feuilles de film alimentaire, former 3 disques de viande légèrement plus grands que les Babybel ®.
Étape 2/4
Déposer 1 demi-Babybel ® sur chaque disque de viande puis les recouvrir avec le reste de bœuf haché. Bien recouvrir le fromage en utilisant le film alimentaire pour serrer la viande autour.
Étape 3/4
Détailler les têtes du chou-fleur et le faire cuire dans de l’eau salée. Bien l’égoutter puis le disposer dans le plat à tarte. Enfoncer les 3 disques de viande au fromage au milieu.
Étape 4/4
Verser la béchamel sur le chou-fleur, râper le demi-Babybel ® restant sur le tout puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, ouvrir les disques de viandes et déguster en trempant le chou-fleur dans le fromage fondu.
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