LES BROCHETTES AU MIEL

Pour un apéro tout en douceur

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de bœuf haché

3 œufs

12 billes de mozzarella

50 g de farine

50 g de chapelure

12 tomates cerises

10 cl de miel

5 cl de vinaigre balsamique

Huile végétale

Coriandre

Basilic

Sel et poivre


Ustensiles

12 piques à brochettes


Étape 1/4

Mélanger 1 œuf, de la coriandre ciselée, du sel et du poivre au bœuf haché puis en former 12 boulettes.

Étape 2/4

Paner les billes de mozzarella en les passant successivement dans la farine, les œufs restants battus et la chapelure puis les faire frire en même temps que les boulettes de bœuf à la poêle ou à la plancha.

Étape 3/4

Former des brochettes avec 1 bille de mozzarella panée, 1 tomate cerise et 1 boulette de boeuf séparées par des feuilles de basilic.

Étape 4/4

Mélanger le miel et le vinaigre balsamique puis déguster les brochettes en les trempant dans cette sauce.

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