L'ananas doré sous le cocotier

Glacé à souhait !

20 minutes - 3 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

1 ananas

20g de miel

¼ de gousse de vanille

2cl d’huile d’olive

20cl de rhum ambré

1 pot de crème glacée noix de coco Chefclub

Ustensiles

1 cuillère à glace

1. Couper l’ananas pour conserver 3 rondelles épaisses. Les extraire de la peau pour garder la partie tendre puis la découper en cubes. Conserver les rondelles.

2. Verser le miel dans la casserole, puis couper la gousse de vanille en 4 et gratter ses graines. Placer un des quarts de la gousse dans le miel avec les graines. Ajouter les dés d’ananas et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, verser l’huile d’olive pour déglacer les ananas et les faire flamber au rhum.

3. Disposer les dés d’ananas au centre des cercles. Placer une boule de crème glacée à la noix de coco au centre des trois desserts à l’ananas, puis déguster !

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS