Crêpe kebab poulet

Vous ne saviez pas que votre four pouvait faire ça

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Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

700 g d’aiguillettes de poulet

1 c. à c. de curcuma

1 c. à c. de sucre

1 c. à c. de piment doux

1 c. à c. de cumin

10 cl d’huile d’olive

10 cl de vinaigre balsamique

10 cl de jus de citron

200 g de farine

50 g de beurre

1 c. à c. de sucre

4 œufs

45 cl de lait

400 g de frites cuites

1 oignon rouge

4 tomates

100 g de mozzarella râpée

Salade

Sauce blanche

Sel et poivre


Ustensiles

1 sac congélation

4 piques à brochettes

4 verres

1 grille de four


Étape 1/4

Placer les aiguillettes de poulet dans le sac congélation. Mélanger ensemble les épices, du sel et du poivre, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron puis verser dans le sac congélation. Refermer puis laisser mariner au frais.

Étape 2/4

Poser la grille de four en équilibre sur les 4 verres. Répartir les aiguillettes sur les piques à brochettes en les plantant à leur extrémité et en les laissant pendre. Poser les brochettes en équilibre sur la grille, les aiguillettes pendantes entre les barres de la grille. Placer la grille au four 15 minutes à 175 °C.

Étape 3/4

Mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre et les œufs puis verser le lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 10 crêpes à la poêle. Composer 10 sandwichs dans les crêpes avec 2 aiguillettes cuites, des frites, de la sauce blanche, des rondelles d’oignon rouge, des dés de tomates et de la salade.

Étape 4/4

Disposer ces sandwichs en cercles, la pointe vers le centre sur une plaque. Répartir la mozzarella râpée entre tous les sandwichs. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis déguster.

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