Le kebab XXL

Placer les pains pita sur le plan de travail, extraire le centre des pains pita à l’aide de l’emporte-pièce circulaire et former un rouleau en superposant les pains pita évidés. Mélanger le cheddar râpé et la mozzarella râpée, verser le mélange de fromage sur plancha en formant un rectangle de fromage, le laisser cuire et enrouler la croûte de fromage autour du rouleau de pain pita. Découper le surplus de fromage et le mettre de côté.

Couper l’oignon en morceau. Étaler la viande hachée en formant un rectangle sur le papier cuisson, découper la viande hachée en 3 bandes, saupoudrer l’oignon, les épices Chefclub pour viande hachée et enrouler les bandes de viande hachée sur elles-mêmes. Déposer les rouleaux de viande hachée dans une boîte de conserve vide, tasser la viande hachée à l’aide de l’extrémité du rouleau à pâtisserie. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Démouler la viande de la boîte de conserve, planter 2 piques à brochettes dans la viande hachée et la découper en morceaux. La faire revenir à la plancha beurrée, saupoudrer les épices Chefclub pour viande hachée et mélanger pendant la cuisson.

Couper la tomate, l’oignon rouge en morceaux. Placer la viande hachée cuite dans l’espace au centre du rouleau de pain pita, déposer la salade, la tomate, l’oignon rouge, verser la sauce blanche. Déposer les morceaux de fromage mis de côté plus tôt, saupoudrer de persil et déguster.