Sundae géant maison

À la maison, on peut le faire en géant



Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 cornets de glace

500 g de mascarpone

70 g de sucre glace

1 L de crème liquide

150 g de coulis de caramel

Cacahuètes

1 passoire en métal

1 saladier


Étape 1/4

Faire chauffer un grand volume d’eau dans une casserole et poser dessus la passoire. Mettre les cornets dedans puis recouvrir pour les chauffer à la vapeur. Quand ils sont bien mous, les déplier puis les couper en 2. En tapisser le rebord du saladier.

Étape 2/4

Monter le mascarpone, le sucre glace, la vanille grattée et la crème en chantilly et en remplir le saladier avec les cornets.

Étape 3/4

Retourner pour démouler puis creuser un trou à l’aide d’une louche au milieu du dôme ainsi formé. Placer 1 h au congélateur.

Étape 4/4

À la sortie du congélateur, verser le caramel dans le trou, ajouter des cacahuètes par-dessus puis déguster.

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