Sundae géant maison

Name: Sundae géant maison
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cornets de glace; 500 g de mascarpone; 70 g de sucre glace; 1 l de crème liquide; 150 g de coulis de caramel; cacahuètes; 1 passoire en métal; 1 saladier

À la maison, on peut le faire en géant

4.3

15 avis

Team

Chefclub

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 cornets de glace

500 g de mascarpone

70 g de sucre glace

1 l de crème liquide

150 g de coulis de caramel

cacahuètes

1 passoire en métal

1 saladier

Étape 1/4

Faire chauffer un grand volume d’eau dans une casserole et poser dessus la passoire. Mettre les cornets dedans puis recouvrir pour les chauffer à la vapeur. Quand ils sont bien mous, les déplier puis les couper en 2. En tapisser le rebord du saladier.

Étape 2/4

Monter le mascarpone, le sucre glace, la vanille grattée et la crème en chantilly et en remplir le saladier avec les cornets.

Étape 3/4

Retourner pour démouler puis creuser un trou à l’aide d’une louche au milieu du dôme ainsi formé. Placer 1 h au congélateur.

Étape 4/4

À la sortie du congélateur, verser le caramel dans le trou, ajouter des cacahuètes par-dessus puis déguster.

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