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Œufs party
À la pêche aux œufs ! Une recette qui va faire chavirer des papilles

Quantité

4 personnes

Préparation

15 minutes

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  1. Couper toutes les garnitures en petits dés (champignons, jambon cru, saumon fumé, chorizo, feuilles d’épinard et poivron jaune).

  2. À l’aide du toqueur ou de la pointe d’un petit couteau, découper le haut des œufs et retirer un peu de blanc de chaque œuf.

  3. Garnir 4 œufs avec les champignons, le jambon cru, le cheddar râpé et la ciboulette. Garnir 4 autres œufs avec les épinards, le saumon fumé, la crème et l’aneth. Garnir les 4 derniers œufs avec les dés de poivron, le parmesan râpé, le chorizo et le paprika.

  4. Faire chauffer de l’eau dans le wok en y ajoutant le bouquet garni. Plonger les œufs 5 minutes dans l’eau bouillante en faisant attention qu’il n’y ait pas d’eau qui entre dedans. Sortir les œufs du wok, saler et poivrer.

  5. Beurrer une baguette et couper des mouillettes. Déguster en trempant les mouillettes dans les œufs.

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