Ingrédients pour 6 personnes
300 g d’Oreo ®
80 g de beurre
600 g de fromage frais
2 œufs
15 cl de crème fraîche
1 c. à c. d’extrait de vanille
350 g de sucre
2 c. à s. de farine
500 g de myrtilles
1 citron
Chantilly
Ustensiles
1 moule à manqué
1 cul de poule en métal
Étape 1/4
Écraser les Oreo ® et les mélanger au beurre fondu. Déposer le mélange au fond du moule à manqué.Étape 2/4
Mélanger le fromage frais avec les œufs, la crème fraîche, l’extrait de vanille, 250 g de sucre et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter la moitié des myrtilles puis verser le mélange dans le moule à manqué.Étape 3/4
Enfoncer un cul de poule légèrement beurré au milieu de la crème et y mettre le reste de myrtilles, le jus du citron, un verre d’eau et le reste de sucre. Enfourner 1 heure à 130 °C.Étape 4/4
Vider le contenu du cul de poule dans le trou qu’il a formé et décorer de crème chantilly, de gâteaux Oreo ® et de myrtilles.
