Notre Kebab végétarien chou-chou

Tailler les choux raves pour obtenir une boule lisse. Couper les choux raves en très fines rondelles. Verser 2 cl d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe d’origan, 3 cuillères à soupe de cumin, 3 cuillères à soupe de sel de céleri, saler et poivrer puis mélanger la marinade. Ajouter les lamelles de choux rave et les imprégner de la marinade. Saupoudrer d’épices Chefclub pour kebab, mélanger à nouveau puis disposer les lamelles sur la broche de la machine à kebab en commençant par les plus larges jusqu’aux plus fines. Emballer le tout dans du papier aluminium et enfourner 50 minutes à 160 °C.

Raccorder la broche à la machine à kebab puis laisser cuire les lamelles, faire une nouvelle marinade avec le reste des ingrédients et les épices Chefclub pour Kebab pour qu’elle soit plus épaisse puis badigeonner sur les lamelles. Couper les lamelles à la verticale pour obtenir de fines tranches de chou rave. Garnir les pains pita de salade, tomate, oignon, et des tranches de chou rave puis déguster.