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Pains pitta aux légumes grillés, houmous, salade et feta émiettée
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 1 heure 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
300 grammes de farine de blé
6 grammes de sel
200 ml d'eau ( tiède )
6 grammes de levure boulangère déshydratée
2 c. à c. de sucre
1 c. à c. d'huile d’olive
Étape 1/3
Mélanger la levure avec l’eau tiède et 1 càc de sucre, faire pousser 15 min. Dans la cuve du robot, muni du crochet, verser la farine et le sel. Ajouter le mélange eau-levure. Pétrir 10 min à vitesse minimale.
Étape 2/3
Former une boule, mettre la pâte dans un saladier avec 1 càc d’huile et faire pousser 1h dans un endroit chaud. Diviser la pâte en 6 et déposer chaque morceau sur une planche farinée. Aplatir chaque morceau sur une épaisseur de 1cm, puis les aplatir de nouveau sur une épaisseur de 5 mm.
Étape 3/3
Faire cuire chaque pain dans une poêle légèrement huilée jusqu’à l’apparition des petites bulles en surface. Retourner les pains et poursuivre la cuisson quelques minutes. Garnir les pains pitta avec les ingrédients de votre choix : ici nous avons des courgettes, aubergines et asperges grillées, du houmous, de la salade et de la feta.
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