Tarte omelette pommes de terre

Et son étoile reblochon filante

Temps total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 reblochon

1 pâte feuilletée

2 pommes de terre

1 oignon

150 g d’allumettes de jambon

4 œufs

20 cl de crème liquide

Persil

Sel et poivre

1 moule à tarte


Étape 1/3

Couper le reblochon en 6. Placer la pâte dans le moule à tarte et disposer les parts de reblochon dedans en cercle, la pointe vers l’extérieur.

Étape 2/3

Peler et couper les pommes de terre en dés puis les faire rissoler avec l’oignon émincé. Placer les pommes de terres cuites entre les parts de fromage puis ajouter les allumettes de jambon et du persil ciselé par-dessus.

Étape 3/3

Mélanger les œufs et la crème, saler et poivrer puis verser ce mélange dans la tarte. Enfourner 30 minutes à 170 °C puis déguster.