La melanzana furba

La melanzana furba! Ripiena al prosciutto e asiago :)

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone

1 melanzana

2 fette di prosciutto cotto

100 g di asiago

prezzemolo

100 g di pangrattato

2 spicchi di aglio

olio d'oliva

sale & pepe

50 g di parmigiano

salsa di pomodoro


Passaggi: 1/3

Tagliare la melanzana a metà e fare delle fessure nella carne dall'alto verso il basso con una forchetta. Tagliare delle strisce sottili di prosciutto e di formaggio comté e metterle nelle fessure.

Passaggi: 2/3

Mescolate insieme le foglie di basilico, il pangrattato, lo spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe per fare una panatura migliorata.

Passaggi: 3/3

Cospargere le melanzane con il pangrattato e aggiungere un filo d'olio d'oliva e il parmigiano grattugiato. Cuocere per 30 minuti a 180°C.

Condividi con la community!

I commenti servono a uno scambio gratuito su questa ricetta. Inserisci "domanda" o "suggerimento" se questo si presta meglio al tuo contributo.

CC

0/400 Limite di caratteri