Plumcake ciliegino

La dolcezza dei ciliegini e la cremosità del formaggio

45 minutes - 6 personnes

Realizzato dalla community

Ingredienti

2 paste brisée

2 fior di latte

6 uova

3 tuorli

500ml di panna da cucina

100g di emmental

1 grappolo di pomodori ciliegino

10 olive nere

15 foglie di basilico

Timo

Sale e pepe

1 stampo per plumcake

1 matterello

1. Posizionare le foglie di basilico sulla prima pasta brisée, poi ricoprire con la seconda pasta brisée. Passare il matterello sulle 2 paste brisée per sigillarle. Porre la pasta brisée nello stampo ed eliminare quella in eccedenza oltre i bordi.

2. Sbattere le uova ed i tuorli in un piatto, poi incorporare la panna da cucina, l’emmental, il timo, il sale ed il pepe.

3. Posizionare il fior di latte sulla base dello stampo, poi versarvi sopra il composto. Aggiungere le olive nere e l’intero grappolo di pomodori ciliegino sul composto.

4. Mettere in forno per 45 minuti a 160°C e gustare caldo o freddo con dell’insalata.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF