Plumcake ciliegino

La dolcezza dei ciliegini e la cremosità del formaggio



Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti per 6 persone

2 paste brisée

2 fior di latte

6 uova

3 tuorli

500 ml di panna da cucina

100 g di emmental

1 grappolo di pomodori ciliegino

10 olive nere

15 foglie di basilico

Timo

Sale e pepe

1 stampo per plumcake

1 matterello


Passaggi: 1/4

Posizionare le foglie di basilico sulla prima pasta brisée, poi ricoprire con la seconda pasta brisée. Passare il matterello sulle 2 paste brisée per sigillarle. Porre la pasta brisée nello stampo ed eliminare quella in eccedenza oltre i bordi.

Passaggi: 2/4

Sbattere le uova ed i tuorli in un piatto, poi incorporare la panna da cucina, l’emmental, il timo, il sale ed il pepe.

Passaggi: 3/4

Posizionare il fior di latte sulla base dello stampo, poi versarvi sopra il composto. Aggiungere le olive nere e l’intero grappolo di pomodori ciliegino sul composto.

Passaggi: 4/4

Mettere in forno per 45 minuti a 160°C e gustare caldo o freddo con dell’insalata.