Batata recheada e gratinada

Duplamente deliciosa! ;)

4.5

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Tempo total 1 hora 40 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 1 hora 10 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

6 batatas grandes

1 massa folhada

1 ovo

300 gramas de bacon

1 cebola

200 ml de vinho branco

200 ml de creme de leite

6 fatias de queijo reblochon

azeite

salsinha

sal e pimenta


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Pincel


Etapa 1/4

Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Despeje um fio de azeite por cima, salpique sal e pimenta e leve ao forno por 45 minutos a 200 °C. Fora do forno, disponha as batatas na horizontal, corte a parte superior e vaze-as com uma colher.

Etapa 2/4

Coloque as batatas viradas sobre a massa folhada e recorte a massa ao redor. Pincele as formas ovais da massa com um ovo batido e desenhe formas com a ponta de uma faca para decorá-las, como mostra o vídeo.

Etapa 3/4

Frite o bacon com a cebola picada e, em seguida, acrescente o vinho branco e o creme de leite. Deixe ferver e, em seguida, adicione as partes das batatas que haviam sido removidas. Utilize a mistura para rechear as cavidades das batatas.

Etapa 4/4

Coloque 1 fatia de queijo em cada batata. Cubra-as com a massa folhada, fechando bem. Decore as formas ovais com pequenas folhas e discos cortados da massa restante. Leve ao forno por 25 minutos a 170 °C e bom apetite!

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