Batata recheada e gratinada

Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Despeje um fio de azeite por cima, salpique sal e pimenta e leve ao forno por 45 minutos a 200 °C. Fora do forno, disponha as batatas na horizontal, corte a parte superior e vaze-as com uma colher.

Coloque as batatas viradas sobre a massa folhada e recorte a massa ao redor. Pincele as formas ovais da massa com um ovo batido e desenhe formas com a ponta de uma faca para decorá-las, como mostra o vídeo.

Frite o bacon com a cebola picada e, em seguida, acrescente o vinho branco e o creme de leite. Deixe ferver e, em seguida, adicione as partes das batatas que haviam sido removidas. Utilize a mistura para rechear as cavidades das batatas.

Coloque 1 fatia de queijo em cada batata. Cubra-as com a massa folhada, fechando bem. Decore as formas ovais com pequenas folhas e discos cortados da massa restante. Leve ao forno por 25 minutos a 170 °C e bom apetite!