Galettes de courgettes et échalote

Name: Galettes de courgettes et échalote
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 gramme courgettes; 1 c. à c. sel; 1 pièce œuf; 1 pièce échalote; 70 gramme farine; 2 pincée Sel; 1 c. à c. Poivre

Show devant, une super recette !

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 48 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 3 min, Repos : 15 min

Description

Recette de @staywild.blog

Ingrédients pour 8 personnes

500 gramme courgettes

1 c. à c. sel

1 pièce œuf

1 pièce échalote

70 gramme farine

2 pincée Sel

1 c. à c. Poivre

Étape 1/3

Râper la courgette et mettre le tout dans un saladier.
Ajouter une cuillière à café de sel.
Mélanger et laisser reposer 15 minutes afin que le sel absorbe l'eau des courgettes.

Étape 2/3

Presser les courgettes afin d'extraire un maximum de jus.
Couper ensuite finement l'échalote.
Dans un saladier, mélanger la farine, les courgettes, l'échalote, l'œuf, le sel et le poivre.

Étape 3/3

Faire chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen.
Prendre une grande cuillère à soupe de l'appareil puis mettre dans la poêle, aplatir avec le dos de la cuillère.
Faire cuire 2 à 3 minutes par côté.
Placer les galettes sur un papier absorbant.

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