Bretzels aux épices

Name: Bretzels aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 ml eau; 1 sachet levure de boulanger; 1 pincée sucre de coco; 275 gramme farine de riz; 275 gramme farine d’épeautre; 2 pincée sel; 2 pincée huile d'olive; 1 pincée casserole d'eau; 3 pincée bicarbonate de soude

En cuisine, ça va être show !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 20

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h, Repos : 15 min

Description

Coucou tout le monde !
Ce soir je vous propose une recette hyper sympa et savoureuse, des bretzels aux épices !
Un délice avec le sachet à épice de la box du mois de chefclubtv !
Vous pouvez également réaliser la recette sans le sachet d’épices !

Ingrédients pour 1 personnes

350 ml d'eau

1 sachet levure de boulanger

1 pincée sucre de coco

275 g de farine de riz

275 g de farine d’épeautre

2 pincée sel

2 pincée huile d'olive

1 pincée casserole d'eau

3 pincée bicarbonate de soude

Étape 1/5

Mélanger l’eau tiède le sucre et la levure attendre 5 minutes
dans le bol du robot mettre la farine le sel, les épices
mélanger puis ajouter l’huile et le mélange (eau sucre et levure) pétrir pendant 5 minutes .

Étape 2/5

Couvrir le bol et laisser reposer pendant 1 heure
préchauffer le four à 230°c porter la casserole d’eau et les 3 cas de bicarbonate à ébullition .

Étape 3/5

Façonner les bretzels mettre la pâte sur une surface légèrement huilée diviser la pâte en 8 morceaux égaux faire un boudin de 60 cm avec un morceau.

Étape 4/5

Faire un u en tenant les extrémités croisez les puis rabattre les extrémités sur le fond du u et appuyer pour faire adhérer la pâte .

Étape 5/5

Placer les bretzels sur la plaque du four recouvert de papier cuissonun à la fois placez les bretzels dans l’eau bouillante pendant 30 secondes puis retirez les avec un écumoire et remettez les sur la plaque saupoudrez les de fleur de sel et mettre au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés 15 min.

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