Quiche aux poireaux et saumon fumé sans pâte

Name: Quiche aux poireaux et saumon fumé sans pâte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme farine; 1 pincée poivre; 50 cl lait; 100 gramme saumon fumé; 50 gramme grana padano; 3 pièce œuf; 2 pièce poireau; 50 gramme gruyère; 2 c. à c. sel; 3 c. à s. huile

Quiche aux poireaux

4.5

20 avis

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Team

Chefclub

Quiche aux poireaux et saumon fumé sans pâte

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Temps total : 35 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min

Description

Un vrai délice cette quiche sans pâte, j’ai beaucoup aimé les petits morceaux de saumons avec le poireaux

Ingrédients pour 6 personnes

100 g de farine

1 pincée poivre

50 cl de lait

100 g de saumon fumé

50 g de grana padano

3 œuf

2 poireau

50 g de gruyère

2 c. à c. de sel

3 c. à s. d'huile

Étape 1/2

Nettoyer les poireaux, couper une partie du vert (que vous conserverez pour faire la soupe) le couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux. Bien le laver.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y jeter les poireaux égouttés. Les faire cuire jusqu’à tendreté. Préchauffer le four à 200°.

Étape 2/2

Battre les oeufs avec la farine, incorporer les lait tiède puis les 2 fromages.
Saler légèrement et poivrer.
Ajouter les poireaux et le saumon fumé. Beurrer un moule à manqué ou à tarte, verser la préparation et enfourner pour 20 à 25 minutes. Tout dépend de votre four et du moule utilisé. Déguster chaud, tiède ou froid.

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