Croquette de chou-fleur

Name: Croquette de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 œuf; 1 chou-fleur; 0,5 oignon pelé et ciselé; 50 fromage râpé; 60 parmesan; 60 chapelure; persil - huile d'olive -sel poivre

Une manière originale de cuisiner le chou fleur.

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

A tester absolument c’est moelleux et super facile à faire.

Ingrédients pour 6 personnes

2 œuf

1 chou-fleur

0,5 oignon pelé et ciselé

50 fromage râpé

60 parmesan

60 chapelure

persil - huile d'olive -sel poivre

Étape 1/2

Faire cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egouttez et essorer bien dans de l’essuie-tout pour enlever toute l’eau du chou-fleur. Verser le dans un bol mixeur.
Préchauffer votre four à 190 degrés. Ajouter tous les ingrédients dans votre mixeur.

Étape 2/2

Mélanger le tout jusqu’à l’obtention du purée. Formez croquettes avec vos mains ou à la l’aide d’une cuillère et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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