Quiche épinards butternut

Name: Quiche épinards butternut
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à c. sel; 70 gramme farine d’épeautre; 30 gramme farine de sarrasin; 50 ml lait végétal; 0,5 c. à c. levure chimique; 80 gramme butternut; 40 gramme épinard; 2 pièce œuf; 100 ml crème végétale; 1 pincée sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. ail; 1 c. à c. herbes de provence

Bon ap’ !

4.5

20 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Aujourd’hui je vous propose une recette hyper simple et pratique quand il reste des restes 😄
J’ai encore réalisé la pâte maison à base de farine de sarrasin et farine d’épeautre, je ne peux plus m’en passer !

Ingrédients pour 2 personnes

2 c. à c. de sel

70 g de farine d’épeautre

30 g de farine de sarrasin

50 ml de lait végétal

0,5 c. à c. de levure chimique

80 g de butternut

40 g d'épinard

2 œuf

100 ml de crème végétale

1 pincée sel

1 c. à c. de poivre

1 c. à c. d'ail

1 c. à c. d'herbes de provence

Étape 1/2

1. Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients pour réaliser la pâte. Ajustez avec de la farine ou de l’eau si besoin avant d’obtenir une pâte ferme.
2. Coupez la courge butternut en dès et faites la revenir dans une poêle avec un peu d’ail, du sel et du poivre.

Étape 2/2

3. Ajoutez les épinards frais quelques minutes dans la poêle et garder de côté.
4. Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème végétale, le sel et le poivre. Ajoutez le mélange butternut/épinards.
5. Étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseurs et disposer la dans un plat à tarte (j’en ai pris un petit ici). Autrement, vous pouvez réaliser 2 quiches individuelles.
6. Verser l’appareil sur la pâte et enfournez 30 min à 180°.

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