Mini-tarte choco-croissant

Saupoudrer le cacao en poudre sur la pâte feuilletée puis l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Couper 10 ovales dans la pâte feuilletée avec le couvercle de la boîte de cacao. Superposer 5 ovales, appuyer avec le pouce sur une extrémité puis faire passer les ovales par-dessus votre pouce pour obtenir un cône. Placer un verre à shot à la place du pouce, déposer les feuilletées dans un ramequin puis enfourner 20 min à 160 °C.

Faire fondre le chocolat noir. Placer la pochette plastique sur une planche puis découper la partie poinçonnée puis en 2 dans le sens de la longueur. Ouvrir la partie de pochette restante puis verser le chocolat noir fondu à l’intérieur et l’étaler sur une seule face à l’aide de la règle. Laisser durcir le chocolat puis dessiner un motif à l’aide d’un cure-dent. Refermer la pochette plastique, l’enrouler autour du ramequin avec un bout de scotch puis réserver 20 minutes au frais.

Placer le décor autour des croissants, déposer une boule de crème glacée Chefclub à la vanille sur chaque croissant puis déguster.