Cordon bleu rösti

Name: Cordon bleu rösti
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 filets de dinde; 50 gramme reblochon; 3 pomme de terre; 1 œuf; 100 gramme farine; 3 jaune d'œuf; 10 cl huile de tournesol

Et son cœur fondant

4.5

40 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Ingrédients pour 3 personnes

3 filets de dinde

50 g de reblochon

3 pomme de terre

1 œuf

100 g de farine

3 jaune d'œuf

10 cl d'huile de tournesol

Étape 1/2

Ouvrir en 2 les filets de dinde, placer 1 tranche de reblochon au milieu puis refermer les filets. Poser une feuille de papier cuisson sur les escalopes et les aplatir avec le rouleau à pâtisserie.

Étape 2/2

Peler les pommes de terre puis les râper et les mélanger à l’œuf. Passer les filets dans la farine puis dans les jaunes d’œufs battus. Déposer chacun sur une couche de pommes de terre râpées puis les recouvrir avec le reste de pomme de terre. Faire frire les escalopes dans une poêle puis déguster.

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