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Pâtes sauce tomates et boulettes au thon
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de pâtes
1 c.à s. de feuilles de basilic
400 grammes de thon ( égoutté )
1/2 bouquet de persil ( ciselé )
Sel, poivre
10 grammes de pignons de pin torréfiés
20 grammes de parmesan ( râpé )
1 piece d'oeuf
50 grammes de chapelure
1/4 piece de jus de citron jaune
1 boîte de polpa de tomates
1 gousse d'ail pressée
1/4 piece de courgette ( coupée en dés )
Étape 1/2
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Saler et poivrer. Former des boulettes avec la préparation et les faire dorer dans une poêle huilée. Réserver. Ensuite, préparer la sauce (1 boîte de polpa de tomates, 1 gousse d'ail pressée et 1/4 de courgette coupée en dés ) : dans une poêle huilée faire dorer l'ail 3 min, puis incorporer la polpa, les dés de courgette et quelques feuilles de basilic. Faire mijoter à feu doux 15 min. Saler et poivrer.
Étape 2/2
Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce tomates puis ajouter les boulettes. Terminer avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic.
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