Cheesecake citron spéculoos

Amour du cheesecake + amour du citron = amour cheesecake citron

4.4

5 avis

"J’ai adapté ma recette au cookexpert mais il peut bien sûr se faire sans (ça prend juste un peu plus de temps 🙆🏻‍♀️)"



Temps total : 1 heure 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 4 personnes

180 grammes de biscuit

90 grammes de beurre

150 grammes de philadelphia

150 grammes de fromage blanc

2 oeufs

1 jus d’un gros citron ( ou deux petits )

10 grammes de farine

40 grammes de sucre


Étape 1/2

Faire fondre le beurre au micro-ondes Mettre les biscuits dans le bol inox et lancer le programme expert vitesse 13 40 secondes Rabattre et lancer de nouveau 30 secondes en versant le beurre en retirant le bouchon Disposer dans un moule à charnière (tapissé de papier sulfurisé) et tasser. Réserver au frais 1 heure

Étape 2/2

Mettre le reste des ingrédients sauf les œufs et lancer le programme expert vitesse 13 pendant 4 minutes. Verser les œufs par l’ouverture pendant que le programme tourne Verser cette pâte sur le fond de tarte et enfourner à 160 degrés pendant 40 minutes Sortir du four, laisser refroidir et réserver au frais 24h avant la dégustation (sinon le fromage sera trop acide)

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