Quiche sans pâte aux brocolis, tomates séchées et chèvre

Quiche sans pâte

4.6

15 avis

"Quiche sans pâte façon clafoutis salé brocolis - tomates séchées - chèvre"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de brocolis

1 litres d'eau salée

60 grammes de farine

3 pieces d'œufs

450 ml de lait

1 c. à s. de moutarde

1 c. à s. de sel

1/4 c. à c. de poivre

15 pieces de tomate séchée

1 c. à c. de beurre

1 boule de bûche de chèvre


Étape 1/6

500 grammes de brocolis - 1 litres d'eau salée

Préchauffer le four à 210°. Faire cuire votre brocolis en fleurettes dans une casserole d'eau salée 8 minutes.

Étape 2/6

60 grammes de farine - 3 pieces d'œufs - 450 ml de lait

Pendant ce temps, battre la farine et les œufs, puis ajouter le lait et battre à nouveau.

Étape 3/6

1 c. à s. de moutarde - 1 c. à s. de sel - 1/4 c. à c. de poivre

Ajouter enfin la moutarde et mélanger, saler et poivrer.

Étape 4/6

15 pieces de tomate séchée

Couper les tomates séchées en 3/4 morceaux.

Étape 5/6

1 c. à c. de beurre

Dans un plat à gratin beurré, disposer les fleurettes de brocolis égouttées et les tomates séchées, et recouvrir de votre préparation.

Étape 6/6

1 boule de bûche de chèvre

Ajouter enfin des rondelles de chèvre sur le dessus. Enfourner pour 30 à 35 minutes.

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