Muffins au saumon

Muffins

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"Avec quelques ingrédients de base, c’est possible.En plus c’est hyper facile à préparer,même à la dernière minute."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

1 piece d'œuf

3 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à s. de moutarde

7,5 cl de lait

110 grammes de farine

1 sachet de levure

200 grammes de saumon

4 pieces de tomates confites

1 botte de coriandre

100 grammes de parmesan

1 c. à s. de noix

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/6

1 piece d'œuf - 1 c. à s. d'huile d’olive - 1 c. à s. de moutarde - 7,5 cl de lait

Préchauffez votre four à 200°. Dans le cul de poule, mélangez l’œuf, l’huile d’olive, la moutarde, le lait.

Étape 2/6

110 grammes de farine - 1 sachet de levure

Petit à petit, ajoutez la farine puis la levure.

Étape 3/6

200 grammes de saumon

Faites cuire le saumon pendant 3 minutes au micro-onde, émiettez-le et ajoutez-le à l’appareil.

Étape 4/6

Remplissez vos moules à muffins et enfournez pendant 15 minutes. Voilà, c’est prêt !

Étape 5/6

4 pieces de tomates confites

Pour agrémenter ces petits muffins, vous pouvez les accompagner de tomates confites.

Étape 6/6

1 botte de coriandre - 2 c. à s. d'huile d’olive - 100 grammes de parmesan - 1 c. à s. de noix - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Ce midi, j’ai utilisé le reste de ma botte de coriandre pour en faire un pesto (huile d’olive, parmesan, noix, sel et poivre et hop, on mixe le tout).

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