Muffins courgettes kiri

Voici des petits muffins de courgettes avec un coeur fondant de kiri.

4.5

15 avis

"Idéal pour un apéro, en entrée, pour un pique-nique ou en accompagnement pour un repas, ils peuvent se manger froid ou chaud... vous avez le choix !!!"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

400 grammes de courgette

huile d’olive

2 œufs

120 grammes de farine

60 grammes de lait

kiri - oignon - ail

35 grammes de parmesan

sel / poivre - basilic


Ustensiles

Moules à muffins


Étape 1/2

Préchauffer le four 180 degrés. Faire revenir quelques minutes vos courgettes coupées en rondelles à la poêle avec un filet d’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le basilic, sel et poivre. Mixer les courgettes avec un robot et y ajouter le lait et les œufs.

Étape 2/2

Ensuite ajouter doucement la farine et le parmesan râpé et bien mélanger. Remplir à moitié vos moules à muffins, y déposer un morceau de Kiri au milieu et recouvrir avec le reste de la pâte.Mettre au four environ 25-30min. Laisser tiédir avant de démouler.

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