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Gâteau magique gratiné au jambon
Une recette facile et rapide
Temps total : 24 heures 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 6 personnes
3 pieces d'oeuf
40 grammes de beurre
95 grammes de farine
375 ml de lait
50 grammes de fromage râpé
2 tranches de jambon
Sel, poivre
Étape 1/3
Préchauffez votre four à 150°C. Faites chauffer le lait à feu doux. Clarifiez les œufs. Montez les blancs en neige. Mélangez le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Versez 1/3 de la farine, puis 1/3 du lait et renouvelez l'opération en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez enfin les blancs d'œufs montés et incorporez-les délicatement.
Étape 2/3
Il faut qu'il reste des morceaux, c'est ce qui va créer la couche de génoise. Ajoutez enfin le jambon et mélangez une dernière fois. Beurrez un moule versez la préparation. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus et enfournez environ 50min en surveillant la cuisson.
Étape 3/3
Laissez tiédir à température ambiante puis laissez une nuit au frigo avant de déguster.
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