Granola croquant au quinoa et miel

Préchauffer le four à 170°C. Hacher grossièrement les oléagineux. Mélanger l’ensemble des ingrédients sec, ajouter la compote et le miel et bien mélanger pour que le tout soit légèrement humide. Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et tasser à l’aide d’une cuillère et des mains sur environ 1 cm d’épaisseur. Enfourner pour 20 à 30 min selon votre four et en surveillant la cuisson. Laisser refroidir à l’air libre. Une fois froid, découper délicatement de grosses pépites avec les mains et placer dans un bocal hermétique. Servir avec du yaourt, du lait, de la compote ou des fruits frais !