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Tourte Pascale ricotta & épinards sans pâte
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 12 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 1 heure 5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
600 grammes d'épinards
350 grammes de ricotta
70 ml de blancs d'œufs
40 grammes de parmesan
4 pieces d'oeuf
Sel, poivre
Étape 1/5
Faites cuire les épinards au micro onde pendant 10 à 15min. Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2/5
Essorez-les bien (c'est très important!) et versez-les dans un saladier. Ajoutez la ricotta, les blancs d'oeufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélangez.
Étape 3/5
Versez dans un moule à bords assez haut (ici moule de 20cm).
Étape 4/5
Formez 4 trous dans la pâte avec le dos d'une cuillère et cassez les œufs dans chacun des trous.
Étape 5/5
Enfournez pendant 45 à 50min et laissez refroidir à température ambiante.
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