Cake aux fruits confits

"Ce cake, c’est un des cake que ma maman faisait lorsque nous avions des invités à la maison. Et je me rappelle bien que tout le monde en raffolait. Et l’autre jour, j’étais entrain de faire les courses et je me demandais quel dessert j’allais pouvoir faire pour ma belle famille qui allait venir nous rendre visite. Et je me suis soudainement rappelée de ce cake ! Une fois rentrée chez moi, j’ai utilisé la recette de la base de mon carrot cake (sans les épices) et j’y ai ajouté les fruits confits. Et mes invités on beaucoup aimé et ont accompagné celui ci d’une tasse de thé."