Streusel aux fruits rouges

Recette facile et rapide

4.5

10 avis

"On peut appeler le streusel Crumb Cake"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

3 pieces d'oeuf

180 grammes de sucre roux

100 grammes de beurre demi-sel

100 grammes de fromage blanc ( ou petits suisse )

260 grammes de farine

1 c. à c. de levure chimique

300 grammes de fruits rouges

120 grammes de beurre

50 grammes de poudre d'amande

1 piece de vanille naturelle


Étape 1/3

3 pieces d'oeuf - 90 grammes de sucre roux - 100 grammes de beurre demi-sel - 100 grammes de fromage blanc ( ou petits suisse ) - 170 grammes de farine - 1 c. à c. de levure chimique - 300 grammes de fruits rouges

Préparez le gâteau, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre et le fromage blanc, puis farine, levure en dernier. Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson. Disposez les fruits rouges congelés.

Étape 2/3

120 grammes de beurre - 90 grammes de sucre roux - 50 grammes de poudre d'amande - 90 grammes de farine - 1 piece de vanille naturelle

Préparez le streusel ou crumble, mélangez les ingrédients la pâte doit être sableuse. Repartir cette préparation sur les fruits rouges. Cuisson 35 minutes à 180°.

Étape 3/3

L astuce pour la cuisson disposez une feuille d aluminium sur le dessus pour que le streusel ne colore pas trop avant la cuisson du gâteau. Enlever l alu pour les dernières 15 minutes. Laissez refroidir et découpez.

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