Crumble cake aux myrtilles

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Bonjouuuuur tout le monde. Qui dit dimanche, dit pâtisserie à la maison. Ils peuvent se faire dans des petits moules ou un grand moule. Si vous n'appréciez pas spécialement les myrtilles, elles peuvent être remplacées par des framboises, pommes,..."



Temps total : 42 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 22 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

310 grammes de farine de blé

160 grammes de sucre de canne

200 grammes de beurre ( fondu )

3 oeufs

125 grammes de yaourt nature

1 sachet de levure chimique

1.3 c.à.c de vanille en poudre

2,6 c.à.c de sel

180 grammes de myrtilles

70 grammes de sucre cassonade

50 grammes de poudre d’amandes


Étape 1/2

Pour le cake: Faire fondre le beurre puis laisser refroidir . Dans un large saladier ou dans le bol du robot pâtissier, battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ça qu’il blanchisse et double de volume. Obtention d’une crème bien lisse. Ajouter le yaourt et continuer de battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Étape 2/2

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter enfin les myrtilles à la préparation précédente (si les myrtilles sont surgelées passer les dans une cuillère à café de farine avant de les incorporer). Mettre la pâte à cake dans le moule à mini-cakes en silicone ou dans un grand moule à cake beurré et fariné (remplir au trois quarts). Ajouter quelques myrtilles par dessus.

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