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Muffins façon crumble et cœur confiture d'abricot
Une recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
190 grammes de farine
1 pincée de sel
2 c à c de levure chimique
1 piece d'oeuf
160 ml de lait
40 grammes de sucre
1 boîte de confiture d’abricots
80 ml d'huile végétale
1 gousse de vanille
Étape 1/2
Préchauffer le four à 200 degrés Celcius. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides, la vanille et l'œuf. Verser les ingrédients secs petit à petit dans les ingrédients liquides, et mélanger le tout.
Étape 2/2
Verser un peu de préparation dans les moules à muffins, puis ajouter 1-2 càc de confiture, et recouvrir avec la préparation. Déposer par-dessus 1 càc du mélange « crumble » (30g de cassonnade,60g de beurre végétal 30g de farine). Faire cuire 25 min, vérifier la cuisson en y insérant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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