Crumble cake au chocolat et cranberries

Dans un bol qui va au micro-ondes, mettre le chocolat et le beurre pour les faire fondre puis bien mélanger. Séparer les jaunes et les blancs d'œufs puis battre le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine mélangée à la levure puis le mélange beurre chocolat et bien mélanger. Battre les blancs en neige puis incorporer délicatement au mélange.

Verser la préparation dans votre moule. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Concasser grossièrement les amandes puis les ajouter au crumble avec les cranberries et bien mélanger. Répartir le crumble sur le gâteau au chocolat. Passer au four thermostat 180° pendant 20 à 30mn à surveiller selon votre four. Laisser refroidir puis démouler.