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Gâteau au chocolat classique extra moelleux
Un gâteau tout chocolat hyper moelleux
Creator
"Pour la goûter avec un bon verre de jus de pommes Bio ou un verre de lait bio gâteau tout chocolat hyper moelleux"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
180 grammes de chocolat noir
180 grammes de beurre
130 grammes de sucre
100 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
6 œufs
Étape 1/3
Préchauffer le four à 175°
Beurrer votre moule à charnière de 20 cm.
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Étape 2/3
Dans un premier temps faire blanchir le sucre avec les jaunes d’œuf (pour ma part au Thermomix avec le fouet 5minutes/ vitesse 3.5)
Dans un second temps monter vos blanc en neige (pour ma part au Kitchenaid)
Dans un saladier ajouter la farine et la levure tamisée à la préparation œuf et sucre puis mélanger.
Étape 3/3
Ajouter le chocolat et le beurre mélanger.
Ajouter les blancs en neige en plusieurs fois délicatement.
Enfourner 40 minutes
Si le dessus commence à trop cuire mettre une feuille de papier cuisson sur le gâteau les 10minutes restantes.
Vous pouvez accompagner de crème anglaise ou d’une glace vanille.
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