Toasts de butternut au colin et champignons

En cuisine, ça va être show !

4.4

5 avis

"Et voilà un repas complet et plutôt sain !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

700 grammes de butternut

200 grammes de champignons

2 pavés de colin

3 c. à s. de crème d'isigny


Étape 1/3

Laver, éplucher puis couper la butternut en rondelles d'environ cm d'épaisseur, dessiner un petit quadrillage à la lame d'un couteau puis faire cuire à la vapeur 30mn pour attendrir la courge (facultatif) puis 15mn au four préchauffé à 180°c arrosées d'un filet d'huile d'olive (voire plus si pas de cuisson vapeur).

Étape 2/3

Dans une poêle, faire revenir le colin émietté avec de l'huile, ajouter les champignons puis la crème, assaisonner.

Étape 3/3

Sortir les rondelles de butternut du four puis disposer le mélange poisson/champignons sur le dessus, parsemer de graines de courge et herbes.

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