Mini pizza d’aubergines et de courgettes

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.2

10 avis

"L’autre jour, je suis allé faire mes courses au Delhaize (comme d’habitude) et j’ai pris le magazine qu’ils font tous les 2mois. Une fois à la maison, j’ai survolé le magazine et suis tombée sur une recette qui m’a vachement plu ! J’ai donc décidé de la reproduire tout en changeant quelques éléments."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

2 courgette

2 aubergine

4 c. à s. d'huile d'olive

Herbes de provence

Mozzarella

Sel et poivre

Huile d'olive

Origan


Étape 1/4

2 courgette - 2 aubergine - 4 c. à s. d'huile d'olive - Herbes de provence

Préchauffez le four à 200°C. Taillez les courgettes et les aubergines en rondelles épaisses (1,5 cm). Disposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson, arrosez-les de 4 c. à s. d’huile d’olive et assaisonnez-les (herbes de Provence ). Faites-les cuire 15 min. Retirez les courgettes et poursuivez la cuisson des aubergines encore 10 min.

Étape 2/4

Mozzarella

Faites votre sauce bolognaise et réservez. Coupez la mozzarella en dés.

Étape 3/4

Sel et poivre - Huile d'olive - Origan

Remettez les courgettes sur le plateau du four. Nappez toutes les rondelles d’un peu de sauce bolognaise, et ajoutez les morceaux de mozzarella + assaisonnez (sel et poivre). Faites dorer 5 min. au four à 200°C. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez d’origan.

Étape 4/4

Servez chaud.

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