Chavroux aux tomates séchées, basilic, fraises et balsamique

Ciseler les différentes herbes. Couper à l'aide d'une mandoline la courgette et la carotte en lamelles. Dans une poêle grill, faire dorer les courgettes de chaque côté. Réserver.

Préparer les fromages : Dans le premier bol : mélanger quelques cuillères de cottage cheese avec la tomate séchée, la ciboulette et le basilic. Assaisonner en sel et poivre. Dans un deuxième bol : mélanger quelques cuillères de cottage cheese avec la tomate séchée et le basilic. Assaisonner en sel et poivre.

Poser à plat vos rubans de courgette, y déposer du fromage (soit le cottage cheese soit le chavroux, 1 rouleaux sur 2 pour varier les plaisirs). Vous pouvez également ajouter les fruits, quelques pointes de crème de balsamique et y insérer des lamelles de carottes.

Une fois les rouleaux garnis, rouler-les délicatement. Terminer par quelques feuilles de menthe et de basilic sur le dessus de vos rouleaux.