Gratin de quenelles au brocoli

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"On se retrouve aujourd’hui avec une recette ultra simple qui régalera le plus grand nombre. Un gratin de quenelles au brocoli et aux champignons."



Temps total : 55 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

40 grammes de beurre

1 brocoli

40 grammes de farine

500 grammes de lait

200 grammes de champignon

4 quenelles

20 grammes de gruyère


Étape 1/3

40 grammes de beurre - 1 brocoli - 40 grammes de farine - 500 grammes de lait

Faire cuire les bouquets de brocoli pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante Pendant ce temps, réaliser la béchamel en faisant fondre 40 gr de beurre, avec 40 gr de farine et en ajoutant petit à petit 1/2 litre de lait sans cesser de mélanger.

Étape 2/3

200 grammes de champignon - 4 quenelles

Couper les champignons. Égoutter le brocoli, le disposer dans un plat allant au four avec les champignons puis les quenelles découpées en rondelles.

Étape 3/3

20 grammes de gruyère

Couvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 20 minutes à 200 degrés.

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