Assiette automnale

Un plat de saison !

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"Ça y est, l’automne nous régale les yeux avec ses jolies couleurs, et nous régale aussi les papilles avec des champignons et le retour des courges 🎃 Aujourd’hui, voici une assiette toute simple mais vraiment délicieuse : il s’agit de quinoa accompagné de tranches butternut rôties, de champignons poêlés, quelques noisettes pour le croquant et du chèvre 😍"



Temps total : 48 minutes

Préparation : 13 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1/2 butternut

50 grammes de quinoa

50 grammes de champignons

1 c. à s. de noisettes

50 grammes de chèvre ( frais )


Étape 1/2

Éplucher et couper la butternut en tranches assez fines. Disposer les tranches sur une plaque qui va au four, huiler et épicer puis faire cuire 30 à 40 minutes à 200 degrés. Pendant ce temps, faire cuire le quinoa et les champignons.

Étape 2/2

Concasser grossièrement des noisettes et les torréfier quelques minutes à la poêle. Disposer les ingrédients dans une assiette, mettre quelques cuillerées de chèvre frais et parsemer de noisettes.

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